新北市雙溪山藥節將在9月17號舉行，當天將有山藥美食饗宴、趣味DIY、樹葉吹奏體驗以及雙溪一日遊活動。
山藥已被現代人視為健康食物，雙溪出產的山藥，每年9月、10月是採收期，吃起來纖維細緻、黏液豐富，切開後斷面部位也不容易變色，新北市長朱立倫大力推薦；朱立倫說，今年因為氣候良好，預估山藥產量可以比往年多20公噸，達到100公噸。配合中秋節，有業者將蛋黃酥裡的蛋黃變成山藥，做成山藥月餅，熱量更低。
9月17號的雙溪山藥節，當地還要席開100桌的山藥宴，菜色包括山藥冷盤、山藥油飯、山藥蒸魚、山藥炒三鮮、山藥沙拉、山藥養生湯或山藥燉雞等，將有10道菜。
另外，還有一日遊活動，開放500位民眾上網報名，當天除了品嚐山藥大餐，還可以到虎豹潭觀賞肥碩溪魚、到壽山宮祈福、走步道、採山藥，度過一個美好的週末假期。
(2011-08-31 16:56:13 陳國維)
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